このメニューは、すべてを語ってはいません。

書かれている材料と、隠れている材料

青パパイヤのサラダのメニューには、パパイヤ、唐辛子、ライム、ピーナッツと書かれています。でも、ナンプラーと干しえびも土台になっています。どちらも事実ですが、書かれているのは片方だけです。

人がつまずくのは隠れている材料のほうなので、それははっきり示し、メニューには書かれていないと表記します。

何も言わないのは、問題なしという意味ではない

料理に何も印が付いていないのは、何も見つからなかったという意味で、何も入っていないという意味ではありません。アプリが料理を「安全」と言うことは決してなく、いつもお店の方に確認するよう伝えます。厨房に実際に聞けるのは、お店の方だからです。