هذه القائمة لا تخبرك بكل شيء.
المكونات الأكثر أهمية لك على الأرجح هي تلك التي لا سبب لدى القائمة لذكرها.
لا أحد يخفي شيئًا. في المطبخ التايلاندي، صلصة السمك هي الملح. وفي المطبخ الياباني، الداشي هو الماء. إنها ليست مكونات، بل الوسط نفسه، ولهذا بالضبط لا تُذكر أبدًا.
المذكور مقابل المستنتج
سلطة البابايا الخضراء تذكر البابايا والفلفل الحار والليمون والفول السوداني. وهي مبنية أيضًا على صلصة السمك والروبيان المجفف. الأمران صحيحان؛ وواحد فقط مطبوع.
المكونات المستنتجة هي التي تفاجئ الناس، لذا نُظهرها صراحةً ونوضح أنها غير موجودة في الصفحة.
الصمت ليس تصريحًا بالأمان أبدًا
إن لم يظهر أي تنبيه على طبق، فهذا يعني أننا لم نجد شيئًا، لا أنه لا يوجد شيء. لن يخبرك التطبيق أبدًا أن طبقًا آمن، ويعيدك دائمًا إلى طاقم المطعم، القادر فعلًا على سؤال المطبخ.