点什么
挑食的人在韩国餐厅该点什么
韩国菜的名声，让很多人还没看菜单就先打了退堂鼓。这名声有些是名副其实的，但大部分只关乎某一个分类，而那个分类你完全可以跳过。
先排除分类，再看菜名
韩国菜单按烹饪方式分类，这种分类已经替你完成了大部分工作。排除整个分类，比读二十个菜名快得多。
烤肉区按部位点而不是按菜点，通常两人起点。这里的东西在蘸酱之前都不辣。
浓稠、咸，直接从桌子中间的锅里分着吃。鳀鱼高汤就藏在这里。
比炖汤稀，盛在你自己的碗里。清汤是菜单上最温和的东西之一。
辣椒酱最集中的地方。菜名以 bokkeum 结尾的，辣是默认，而不是例外。
一碗就是一顿饭，而不是配菜。拌饭和冷面都在这里。
不是用来点的一类：它们不请自来，免费续加，从不附带说明。其中好几样是用鱼做的。
稳妥的起点
薄牛肉片用酱油、芝麻和梨腌过再烤。咸甜而不辣，是菜单上最接近熟悉味道的一道。
红薯粉丝拌酱油、香油和蔬菜。有嚼劲、油亮，完全不辣。
米饭和熟馅料卷在紫菜里。下嘴之前，切面上的每样东西都看得清清楚楚。
牛小排炖在清澈的牛肉汤里。证明不是每一道韩国汤都是红的：这道完全不放辣椒。
如果你想稍微尝尝鲜
拌饭비빔밥
上桌时还没拌，所以在混合之前你能看到每一样配料，辣椒酱也常常单独放在一边，而不是拌进去。辣度和吃多少，都由你掌控。
一道菜如果和你已经喜欢的东西大部分相同，只有一处不同，那么你喜欢它的可能性，远比一下子跨一大步要高。
韩国菜单上不写的东西
没有人在隐瞒什么。这些是基础配料，韩国厨房对待它们就像你对待盐一样：不算一种配料，而是一种底味。正因为如此，它们从不出现在菜品描述里。
大多数炖汤、汤和汤面底下都有，炒年糕的酱汁里也有。它是韩国咸味菜的底层，所以一道汤里煮蔬菜的菜，常常是以干鱼为底的。
泡菜通常用其中一种或两种发酵。凡是加了泡菜的菜都会带上它们：泡菜汤、泡菜炒饭、泡菜煎饼，而这些菜看起来都只是蔬菜。
很多清汤、年糕汤的汤底，以及大量看起来只是大酱和蔬菜的菜。
市售的韩式辣椒酱通常用小麦粉或麦芽制作，大多数酱油也用小麦酿造。以为辣椒酱就只是辣椒的人，两者都会让他们吃惊。
烤牛肉和烤排骨的腌料里都有，韩国梨在这里用来嫩肉。肉吃起来微甜，主要就是因为它。
每家餐厅的做法不同，配方也可能随时改变，所以请把这里的内容当作需要向厨房确认的事项，而不是对任何一道菜的保证。最终永远以服务员的说法为准。
TableSage 使用 AI 语言模型读取菜单，它有时会出错。