Vous n’avez rien de compliqué. La carte n’est juste pas écrite pour vous.
Savoir exactement ce que vous n’aimez pas est une information utile. Presque rien, au restaurant, n’est conçu pour s’en servir.
Pensé pour la table
Moins de devinettes. Des choix plus sereins.
Vous lisez toute la carte. Deux fois. Puis vous commandez ce que vous prenez toujours, parce que c’est le seul plat sur lequel vous n’avez aucun doute.
Ce n’est pas un manque de curiosité. C’est que la carte vous donne onze mots par plat, et qu’aucun ne répond à la question que vous vous posez vraiment.
Deux choses différentes qu’on appelle « être difficile »
Les chercheurs distinguent la réticence à goûter un aliment inconnu d’une vraie réaction sensorielle à son goût ou à sa texture. Les deux sont indépendantes : bien des mangeurs aventureux ne supportent pas une texture, et bien des prudents adorent les saveurs intenses une fois qu’elles leur sont familières.
La plupart des apps réduisent tout cela à un seul curseur « goût de l’aventure », et c’est pour ça que leurs suggestions tombent à côté. TableSage mesure les deux séparément : c’est précisément ce qui lui permet de distinguer un plat nouveau pour vous d’un plat que vous n’aimerez pas.
L’app demande. Elle ne devine pas d’après vos sorties.
Vingt plats à faire glisser, rien à taper, environ deux minutes. Vous dites quels plats vous mangeriez et lesquels non, vous ajoutez ce que vous évitez absolument, et voilà votre profil de départ.
Ensuite, chaque repas que vous notez l’affine. C’est ce qui fait la différence avec le temps : un chatbot vous traite en inconnu à chaque fois que vous lui posez une question.
En général, c’est un ingrédient, pas un plat
Beaucoup de refus tiennent à un seul élément plutôt qu’à toute l’assiette : la coriandre, le bleu, une texture gluante, l’oignon cru. Les cartes mentionnent rarement l’élément en question.
Lire ce qu’il y a vraiment dans chaque plat transforme « je n’aime pas la cuisine thaïe » en « je n’aime pas la sauce poisson », ce qui en dit beaucoup plus long sur vous.
Commandez quelque chose qui vous fait vraiment envie.
Deux minutes pour décrire votre palais. Ensuite, chaque carte devient une liste plus courte.