메뉴판에는 채식이라고 적혀 있어요. 육수는 생각이 달라요.
요리가 나에게 맞는지를 정하는 건 대부분 메뉴판에 적혀 있지 않아요. 무엇을 물어봐야 할지 보여 드릴게요.
식탁을 위해 만들었어요
추측은 줄이고, 마음 편한 선택은 늘리고.
채식 메뉴로 올라 있는 요리예요. 그런데 가쓰오부시로 우린 다시 육수에 끓였어요. 아무도 속인 건 아니에요. 주방에서 다시 육수는 재료가 아니라 물이니까요.
이런 일은 어느 나라 음식에서나 늘 일어나요. 조심하는 사람이 가장 흔하게 당하는 경우예요.
적힌 재료와 숨은 재료
모든 요리에는 두 종류의 재료가 있어요. 메뉴판에 이름이 나오는 재료, 그리고 조리법과 함께 따라오는 재료. 중요한 건 두 번째예요. 세상 어떤 메뉴판도 '새우 페이스트 들어 있음'이라고 적지 않으니까요.
TableSage는 둘 다 읽고, 어느 쪽이 어느 쪽인지 알려줘요.
이 앱이 아닌 것
알레르기 도구가 아니며, 그렇다고 주장한 적도 없습니다. 알레르기 유발물질을 검출하지 않고, 주방을 확인할 수 없으며, 어떤 요리도 안전하다고 말하지 않습니다. 레시피는 식당마다 다르고 예고 없이 바뀝니다.
이 앱이 하는 일은 긴 메뉴판을 물어볼 만한 몇 가지 요리로 좁히고, 무엇을 물어볼지 알려주는 거예요. 막연한 질문 세 개보다 구체적인 질문 하나를 들고 가는 게 나에게도 직원에게도 쉬워요. 그리고 최종 판단은 언제나 직원이 합니다.
심각한 알레르기가 있다면, 이 앱은 대화를 준비하는 도구로만 쓰세요. 절대 대화를 대신하지 않습니다.
엄격함은 설정 하나로 정할 수 없어요
유제품을 줄이는 것과 셀리악병이 있는 건 같은 조건이 아니고, 둘을 똑같이 다루는 앱은 양쪽 모두에게 쓸모가 없어요. 각 항목을 '선호'나 '엄격'으로 정할 수 있고, '엄격' 규칙은 다른 점수로 상쇄되는 게 아니라 아예 제외하는 조건으로 적용돼요.