Fotografiere die Karte. Die ganze.
Eine Seite oder zehn, gedruckt oder handgeschrieben, in jeder Sprache, bei dem Licht, das Restaurants nun mal haben.
Speisekarten sind undankbare Vorlagen. Mehrere Spalten, verschnörkelte Schrift, Laminierung, die spiegelt, eine handgeschriebene Tafel mit Tagesgerichten und ein schräges Foto, weil du sitzt.
Mehrseitige Karten in einem Durchgang
Füge Seiten hinzu, während du sie fotografierst, und sie werden zusammen gelesen. So wird ein Gericht auf Seite vier mit allem auf Seite eins verglichen. Wer eine Karte auf getrennte Scans aufteilt, verliert genau den Vergleich, um den es ging.
Ein einzelnes Gericht, wenn dir das reicht
Halt die Kamera auf ein einzelnes Gericht – auf der Karte oder auf dem Teller vor dir –, und du bekommst die Antwort auf die engere Frage: was das eigentlich ist und ob es zu dir passt.
Die Abschnitte bleiben erhalten
Echte Karten sind gegliedert – Primi, Currys, Yakimono –, und diese Gliederung ist wirklich nützlich. Deshalb bleibt sie in den Ergebnissen erhalten, statt zu einer langen Liste plattgedrückt zu werden.